爆米花松脆易消化,可作為日常的可口零食。爆米花的發(fā)明更折射出中國(guó)飲食的豐富多彩,它有更深的含義,就是開(kāi)創(chuàng)了一種食物的加工方式,即膨化食品。這說(shuō)明中國(guó)古代的食品加工不僅僅是簡(jiǎn)單的加熱作熟,小型可移動(dòng)創(chuàng)業(yè)型爆米花機(jī),還有通過(guò)高溫高壓作用來(lái)改變食物的狀態(tài)、口感,這種加工方式就是現(xiàn)代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕裕梢哉f(shuō),千百年前的爆米花是近現(xiàn)代各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。
爆米花機(jī)也是爆谷機(jī)(香港的稱呼)[1] 。此款機(jī)器可爆彩色果味爆米花,爆米花機(jī),建議顧客在操作時(shí)候用奶香椰子油一起使用。爆米花每個(gè)人都愛(ài)吃,可是傳統(tǒng)的爆米花具有單一性。而多味爆米花滿足了不同人的不同需要,從孩子到老人都喜愛(ài)。它的甜香酥脆,購(gòu)爆米花機(jī)生產(chǎn)線上門安裝調(diào)試,更是贏得了每個(gè)人的好評(píng)。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很受廣大的顧客們喜愛(ài)。尤其是單鍋爆米花特別適合流動(dòng),使用方便。一個(gè)人就操作。
為什么把爆米花叫做“孛婁”呢?爆米花想是摹擬爆谷時(shí)的響聲,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐姆窖园汛蚶椎穆曇艚凶觥柏棉A”。清代學(xué)者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩(shī)》 :“東入?yún)情T十萬(wàn)家,家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟,轉(zhuǎn)手翻成白玉花。紅粉美人占喜事,出球率高更省人工爆米花機(jī),白頭老叟問(wèn)生涯。曉來(lái)妝飾諸兒子,數(shù)片梅花插鬢斜?!痹?shī)人筆下的爆米花不僅寫得很美,而且洋溢著生活的情趣。爆米花松脆易消化,可作為日常的可口零食。爆米花的發(fā)明更折射出中國(guó)飲食的豐富多彩,它有更深的含義,就是開(kāi)創(chuàng)了一種食物的加工方式,即膨化食品。這說(shuō)明中國(guó)古代的食品加工不僅僅是簡(jiǎn)單的加熱作熟,還有通過(guò)高溫高壓作用來(lái)改變食物的狀態(tài)、口感,這種加工方式就是現(xiàn)代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕裕梢哉f(shuō),千百年前的爆米花是近現(xiàn)代各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。
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